[Евгений]

Dmitriy (07 Декабрь 2012 - 17:51) писал:

Уважаемые форумчане! Нужна помощь в приготовление мёда с прополисом в однородную массу. Как правильно приготовить данный продукт?

Добрый день. Как раз был опыт совсем недавно:
http://24medok.ru/myod-s-propolisom/


Наш рецепт приготовления мёда с прополисом (не термический)
Прополис измельчаем и заливаем 70% спиртом. Настаиваем 10 дней. Полученную настойку сливаем. Оставшуюся прополисную массу оставляем на пару дней, затем выступивший спирт сливаем, так делаем до тех пор пока спирт не прекратит выделяться из прополисной каши. Прополисную массу добавляем в мёд, перемешиваем и ставим в теплое место, можно около батареи (не больше 50 градусов). Перемешиваем ещё раз. Полученный прополисный мёд хранить в холодильнике. Цвет прополисного мёда — коричневый с зеленоватым оттенком. Вкус приятный. Употреблять в ограниченном количестве.

Вот такой получается (мёд для приготовления был взят закристаллизованный светло-бело- желтый):

[pashkeev2012]

Коллеги здравствуйте! Вы мне обьясните неразумному для чего нужен этот прополисный мед и как эта мешанина действует друг на друга?

[Евгений]

Тастан (23 Декабрь 2012 - 14:05) писал:

Правильно будет так:
Замораживаем прополис, измельчаем и заливаем 40% - водкой(всё что выше по градусам для наружного применения, т.к. растворяется смолы, которые вредны для человека).
Следующий этап, опять в морозилку для замораживания смол и взвешенных частей, после этого фильтрация и уже выпаривание спирта.
не более 2%
вообще не нужно

Ваш метод термический. Я такое не признаю. ЧТо значит растворяются смолы которые вредны для человека? Прополис в любом виде полезен для человека (исключения аллергики).
Хранения в холодильнике в моем случае - для того, чтобы частички прополиса не поднимались к верху, а находились по всему объему.
Попробуйте сделать как я и увидите, что так гораздо качественнее продукт. Есть аромат меда и прополиса. А то, что продается в магазинах это пережженный мед. ИМХО

pashkeev2012 (23 Декабрь 2012 - 19:58) писал:

Коллеги здравствуйте! Вы мне обьясните неразумному для чего нужен этот прополисный мед и как эта мешанина действует друг на друга?

Тоже не знаю зачем он нужен. Я его сделал только из-за того, что было жалко выбрасывать отходы от прополисной настойки Получилось вкусно и полезно. За месяц ещё никто не купил, но я съел пол баночки (по 1 ложке в день)

Это ходы нерадивых барыг, которые качеством не могут дорогу пробить. Вот и придумывают всякую хрень

[pashkeev2012]

Вот Женя, ты дал полный ответ так как я думал. попробуй продавать уже настоянный прополис у меня идет хорошо. Да а как ты прополис собираешь и готовишь для продажи раскажи, а потом я нашими приемами поделюсь.

[Евгений]

Тастан сказал:

А уж по органолептическим и вкусовым, гарантирую Ваш образец проиграет на все сто.

Будьте уверены. Мы все равно не собираемся мёд мешать со всем подряд. А вот когда мед уступает по всем показателям другим медам, то из него и начинают делать мешанину...

[Евгений]

Тастан сказал:

А что в нём термического?Смолы растворяются, если спирт выше 40 градусов, а это забивает почки и очень вредно для человека.

Да, ошибся. То есть настойка прополиса на 70% спирте, которой рекомендуется лечит язвы желудка это вред?

[Евгений]

Тастан (25 Декабрь 2012 - 20:17) писал:

Есть же понимание, одно лечит, другое калечит. Поэтому растворить в 40 градусном, а уж потом увеличивай градусы с гомогенезацией.

Спасибо за ваши сообщения! С наступающим новым годом

[pashkeev2012]

ЖЕНЯ ты не убирал мое тебе сообщение, как я готовлю прополис?

[Евгений]

pashkeev2012 сказал:

ЖЕНЯ ты не убирал мое тебе сообщение, как я готовлю прополис?

Оно в теме "Прополис", здесь тема про мед с прополисом

[Валентин55]

Если будете готовить мед с прополисом не из своего сырья, то важно знать как определить настоящий мед. Почитать о кипрее и других видах можно тут.