[Медведев-52]

pashkeev2012 (02 Ноябрь 2013 - 11:38) писал:

Совершенно согласен, кристализация зависит и от этого, особенно в этом году не успеешь откачать смотришь, а мед уже мутнеет. В прошлом году видать фруктоза преобладала до нового года не кристолизовался. ну а насчет дягилева меда хоть убейте сильно сомневаюсь. Стоишь в нем зонтики блестят от нектара,пробуешь сладенький,но не идут на него, да видать в это время есть более сильный медонос, эа 26 лет видел на нем несколько пчелок и то старых которые далеко не летают.

да я согласен что в это время есть более сильный медонос поэтому и сомнения насчет дягилевого меда а вот когда более сильный медонос не выделяет тогда видать берут и с дягиля а вообще у нас в сибири настолько много медоносов что я сомневаюсь что кто либо их все знает на одном месте пасека может стоять а мед по вкусу может быть каждый год разный особенно это выражено на пасеках которые стоят в начале гор где есть и луга и болота и лес и поля

[Евгений]

Медведев-52 сказал:

стоят в начале гор где есть и луга и болота и лес и поля

Это точно. Если сравнивать этот год и 2012, то меда с одного и того же места абсолютно разные.
У нас дягиля очень мало. Один кустик на гектар .
Мёд с дягиля кристаллизуется очень долго.

У Вас может быть мед был со сныти? Мед специфический, кристаллизация идет долго, бывает с расслоением. В том году он(мёд) у нас был в Красном Заводе. А вообще обычно первый взяток начинается именно с тайги и именно с этой сныти

[Андрей Старчевский]

pashkeev2012 сказал:

ну а насчет дягилева меда хоть убейте сильно сомневаюсь. Стоишь в нем зонтики блестят от нектара,пробуешь сладенький,но не идут на него,

Постоянно сталкиваюсь с тем, что пчеловоды путают борщевик с дягилем. Наверно это пошло с журнала "пчеловодство", в котором дважды за разные годы встречал фотографию борщевика (пучки) с подписью "дягиль сибирский".
На самом деле у нас в крае распространён борщевик: плоское соцветие, белые цветочки, стебель шероховатый многогранный. Дягиль имеет гладкий круглый стебель, соцветия шарообразные, цветочки зелёного цвета. У нас встречается реже гораздо, но медонос отличный.

[pasechnik-spb]

Хулиганка сказал:

Летом 2011 года купила мед в палатках у музкомедии. Сейчас он расслоился. Это же ведь явный признак некачественного меда, так ведь.

Это может быть признак того, что Вы держали мёд на кухне. Перепады температур от +40 у потолка днём и до +15 при проветривании могут вызвать расслоение мёда

[Евгений]

pasechnik-spb сказал:

Перепады температур от +40 у потолка днём и до +15 при проветривании могут вызвать расслоение мёда

Не перепады, а скорее всего высокая температура хранения. Хранили бы при +18 все бы было хорошо

[Медведев-52]

Евгений (06 Январь 2014 - 16:40) писал:

Не перепады, а скорее всего высокая температура хранения. Хранили бы при +18 все бы было хорошо

самый лучший режим хранения меда от +5-+10 сохраняется многими годами без изменений повышение температуры хранения уменьшает срок хранения чем выше температура тем хуже хранится начинается отслоения разрушение витаминов это сказано не мной это доказано наукой

[Genadiy77]

Почему может быть алергия на гречичный мед?

[iryn4ik]

Подскажите пожалуйста, как лучше всего хранить мед, который разлит в боченок деревянный на 25 литров?

[Андрей Старчевский]

iryn4ik (26 Январь 2015 - 16:34) писал:

Подскажите пожалуйста, как лучше всего хранить мед, который разлит в боченок деревянный на 25 литров?

Мёд хранят в герметично закрытой таре. Позволяет ли это деревянный бочонок?

[iryn4ik]

Андрей Старчевский (27 Январь 2015 - 17:18) писал:

Мёд хранят в герметично закрытой таре. Позволяет ли это деревянный бочонок?

Мне только передали мед, посему и выясняю. Раз в герметичной, значит чтор-то придумаем. Спасибо ))

[лапочка]

Александр Лихоманенко (20 Март 2012 - 19:59) писал:

У нас с гречневым медом такое происходит.А качество ,100% натуральный Есть один способ определения натуральности меда,но я словами не смогу толково разъяснить.Надо сделать видео и показать на форуме.но и этого я не умею делать.Научусь, покажу.Для меня это было божие откровение,объяснить это не могу и понять не в силах.

а у меня гречневый мёд почему то очень быстро портиться, проходит месяцев 6 и начинает как будто бродить, но не бродит, просто запах какой-то появляется.

[Partnov]

Впервые я приобрел мёд на сайте https://пчелково.рф/ и убедился в том, что он самый вкусный и ароматный! Сейчас там заказывают и родственники и друзья. Пчелково.рф – это прямая поставка от производителей, объединения пчеловодов России, Казахстана и Киргизии.

[Евгений Янкин]

[quote name='Partnov' post='4701']
Впервые я приобрел мёд на сайте https://пчелково.рф/ и убедился в том, что он самый вкусный и ароматный! Сейчас там заказывают и родственники и друзья. Пчелково.рф – это прямая поставка от производителей, объединения пчеловодов России, Казахстана и Киргизии.
0

Очередная трансформация медоваров